| 物质名称 | SODIUM PYRUVATE |
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| 异名/同义词 | NATRUM PYRUVICUM NATRUM PYRUVICUM [HPUS] PROPANOIC ACID, 2-OXO-, SODIUM SALT (1:1) PYRUVIC ACID, SODIUM SALT SODIUM PYRUVATE SODIUM PYRUVATE [INCI] SODIUM PYRUVATE [MART.] SODIUM PYRUVATE [WHO-DD] |
| CAS登记号 | 113-24-6 |
| 物质唯一标识(Unique Ingredient Identifier) | POD38AIF08 |
| 分子式 | C3H3O3.Na |
| 国际化合物标识(International Chemical Identifier,InChI) | DAEPDZWVDSPTHF-UHFFFAOYSA-M |
| SMILES | C(C(=O)C)([O-])=O.[Na+] |
| 分子结构式 |  |
| 欧洲化学品管理局注册号(ECHA) | 204-024-4 |
| 成分类型 | INGREDIENT SUBSTANCE / chemical |
| 关联数据 |
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