| 物质名称 | MONOSODIUM GLUTAMATE ANHYDROUS |
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| 异名/同义词 | ANCOMA FEMA NO. 2756 GLUTAMATE SODIUM GLUTAVENE GLUTAMATE SODIUM [WHO-DD] L-GLUTAMIC ACID, MONOSODIUM SALT L-GLUTAMIC ACID, SODIUM SALT (1:1) MONOSODIUM GLUTAMATE ANHYDROUS MONOSODIUM GLUTAMATE [FHFI] MONOSODIUM GLUTAMATE [MI] NSC-135529 SODIUM GLUTAMATE [HSDB] SODIUM L-GLUTAMATE |
| CAS登记号 | 142-47-2 |
| 物质唯一标识(Unique Ingredient Identifier) | C3C196L9FG |
| 分子式 | C5H7NO4.Na.H |
| 国际化合物标识(International Chemical Identifier,InChI) | LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M |
| SMILES | [Na+].C([O-])(=O)[C@H](CCC(=O)[O-])N.[H+] |
| 分子结构式 |  |
| 欧洲化学品管理局注册号(ECHA) | 205-538-1 |
| 成分类型 | INGREDIENT SUBSTANCE / chemical |
| 关联数据 |
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